www.hittisau.at   Bildergalerie    Öffentliche Verkehrsmittel   Routenplaner   Lageplan   Zurück zur Suche   Alpsennereimuseum Hittisau Hittisau ist mit rund 120 Alpen (Almen) die alpenreichste Gemeinde Österreichs. Deshalb befindet sich im Haus des Kindergartens der Gemeinde eine funktionsfähig eingerichtete, historische Alpsennereiküche, die Arbeitsweise und Gerätschaften der Käseherstellung und Milchverarbeitung der letzten 300 Jahre im Bregenzerwald zeigt. Das Museum wurde 1980 gegründet, zwei Jahre nach dem Bau der modernen Sennerei am Platz, die fünf traditionsreiche Weilersennereien und viele Alpsennereien ablöste. Um 1700 entwickelte sich die Vieh- und Milchwirtschaft im Bregenzerwald zur vorherrschenden Lebensgrundlage, da durch klimatische Veränderungen der Getreideanbau drastisch zurückgegangen war. Mit Einführen der „Süß- oder Fettsennerei“ (nach Appenzeller Vorbild) konnte haltbarerer Käse hergestellt werden. Der Vertrieb des Käses führte zu europaweiten Handelsbeziehungen. Bregenzerwälder Käse ist bis heute ein hochwertiges und begehrtes Produkt. Das Alpsennereimuseum gibt Einblicke in die Geschichte dieses Wirtschaftszweiges. Techniken der Milchverarbeitung (gegenwärtige mittels Film) und geschichtliches Hintergrundwissen werden in Führungen vermittelt. Ausstellungsexponate   80 Exponate Komplett eingerichtete Sennküche, Rückblick auf rund 300 Jahre Käseerzeugung und Milchverarbeitung im Bregenzerwald Öffnungszeiten   Geführte Besichtigung des Alpsennereimuseums, - Käseherstellung, wie sie vor 150 Jahren erfolgte - anschließend Film über die heutige Käseherstellung und kleine Käsekostprobe. Mittwoch, 10.00 Uhr bzw. nach Vereinbarung (ganzjährig möglich). Voranmeldung im Tourismusbüro (Tel. 05513 - 620950) bis Dienstag 17.00 Uhr. Eintrittspreise   Erwachsene: 2 Euro Kinder bis 12 Jahre: 2 Euro Ermäßigungen: Kinder bis 6 Jahre gratis Kombikarte Hittisauer Museen Schulgruppen € 1,-- Serviceleistungen       Zurück zur Suche